Desenho: Bárbara Nozari 

Iniciativa Bandoneón

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Desenho: Bárbara Nozari 

Educar, empreender, 

solidarizar e cozinhar.

Transformação é a palavra que define o projeto Iniciativa Bandoneón. Com a proposta de melhorar a educação do país e dar mais oportunidades as pessoas, Sebastián Parasole conseguiu tirar do papel e materializar um sonho antigo.

O Bandoneón é um projeto social que envolve educação itinerante para pessoas vulneráveis, solidariedade, sustentabilidade e sobre tudo educar para empreender. A ideia da educação itinerante, é a de poder levar a gastronomia à todas as pessoas que já trabalham na área e que estão em busca de um pouco mais de informação. Além disso, o projeto proporciona um novo aprendizado para aqueles que querem criar o seu próprio projeto gastronômico. ​

 

​Sebastián visita os setores mais carentes da cidade, sua missão é levar dicas de como armazenar os alimentos e reaproveitá-los, manter a temperatura correta, higienizar as mãos e as bancadas para evitar contaminações, tudo isso durante as aulas práticas que serão feitas gratuitamente nas diferentes cozinhas do DF.

 

“Quero poder transmitir meus conhecimentos aos interessados tanto num sonho pessoal como numa fonte de renda”, conta o professor. O projeto atinge pessoas que atuam em ONG, Centro Comunitários, Escolas Públicas, orfanatos e abrigos. Desde as merendeiras de Planaltina, adolescentes do Varjão e cozinheiros do Lar do Park Way já passaram pela experiência. A experiência de troca educativa é confortante na hora de agradecer o aprendizado de Iniciativa Bandoneón, o chef Sebastian Parasole criador do projeto diz que um abraço de mais de 20 segundos é suficiente como forma de pago pelo aprendido!

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O Bandoneón é um projeto social

que envolve educação, comida de rua,

solidariedade e empreendedorismo.

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Linha Cronológica da Educação Itinerante

Apresentação Cartilha Educativa

Apresentação Cartilha Educativa

Alunos de 4 semestre Matutino IESB, Desenho Gráfico, Projeto Aplicativo Educativo Iniciativa Bandoneón.

Apresentação da Cartilha Educativa

Apresentação da Cartilha Educativa

Alunos de 4 semestre Noturno, IESB, Desenho Gráfico, Projeto Aplicativo Educativo Iniciativa Bandoneón.

Centro espirita

Centro espirita

06/082022

Postaço_TeVejo_PapoCozinha_Story_Sebastian

Postaço_TeVejo_PapoCozinha_Story_Sebastian

Trabalho em Recanto das Emas, Abrigo para adolescentes.

Trabalho em Recanto das Emas, Abrigo para adolescentes.

04/12/21 Parceria com Arquitetando o Mundo.

Visita CSA Pé na terrasita CSA Pé na terra

Visita CSA Pé na terrasita CSA Pé na terra

24/11/12 Com Fátima Cabral

14/11/21 Lançamento da Cartilha Educativa.

14/11/21 Lançamento da Cartilha Educativa.

25/05/21UNISS Papo de Gastronomia- Unidade de recuperação- Salida Sistemática.

25/05/21UNISS Papo de Gastronomia- Unidade de recuperação- Salida Sistemática.

07/12/20  Videos Aulas.

07/12/20 Videos Aulas.

O 07/12/20 tive a labor e o previlégio de trabalhar para as Merendeiras das escolas públicas do DF. Foram receitas criadas por mim nos últimos 3 anos com o projeto Iniciativa Bandoneón e o projeto Chef e Nutri da Secretaria de alimentação escolar do Distrito Federal. Dois e mil vinte Merendeiras beneficiadas em época de pandemia.

Com Neila 26/11/20

Com Neila 26/11/20

Entrevista com Neila Medeiros.

LIVE -18/11/20

LIVE -18/11/20

Bate papo sobre alimentação Escolar no DF.

Bate papo sobre alimentação Escolar no DF.

Palestra on-line Instituto Argentino de Gastronomia

Palestra on-line Instituto Argentino de Gastronomia

4 de Maio 2020

Escola Classe 15-Taguatinga.

Escola Classe 15-Taguatinga.

Maio/20

Riacho fundo 2

Riacho fundo 2

Setembro/19

Varjão

Varjão

Setembro/19

Guará CEF 05

Guará CEF 05

Setembro/19

Sobradinho Escola Classe 11

Sobradinho Escola Classe 11

Maio/2019

Ceilândia Escola Classe 48

Ceilândia Escola Classe 48

Abril/2019

Brasília Palace

Brasília Palace

Março/2019

JK Ceilândia Alunos Sol Nascente

JK Ceilândia Alunos Sol Nascente

Março/2019

Escola Cooperarás - Planaltina

Escola Cooperarás - Planaltina

Março/2019

Plano piloto capacitação geral

Plano piloto capacitação geral

Dezembro/2018

ADOLESCENTRO plano piloto

ADOLESCENTRO plano piloto

Dezembro/2018

Palestra Educação Itinerante

Palestra Educação Itinerante

Dezembro/2018

Palestra Educação Itinerante

Palestra Educação Itinerante

Dezembro/2018

Escola Parque 307/308 plano piloto

Escola Parque 307/308 plano piloto

Novembro/2018

Palestra Mercado Mundi: Educacão Iti

Palestra Mercado Mundi: Educacão Iti

Novembro/2018

APAE - Asa Norte

APAE - Asa Norte

Novembro/2018

Universidade do Envelhecer UniSer DF

Universidade do Envelhecer UniSer DF

Novembro/2018

Adhiera Espaço de convivencia Setor

Adhiera Espaço de convivencia Setor

Novembro/2018

Park Way - Lar Francisco de Assis

Park Way - Lar Francisco de Assis

Novembro/2018

Casa Ismael orfanato

Casa Ismael orfanato

Novembro/2018

Nucleo Bandeirantes Nosso Lar

Nucleo Bandeirantes Nosso Lar

Novembro/2018

Brasília Palace Hotel

Brasília Palace Hotel

Outubro/2018

Ceilândia CEM 12

Ceilândia CEM 12

Outubro/2018

Taguatinga escola classe 42

Taguatinga escola classe 42

Setembro/2018

Taguatinga escola classe 42

Taguatinga escola classe 42

Setembro/2018

Varjão

Varjão

Setembro/2018

Gama escola classe 22

Gama escola classe 22

Setembro/2018

São Sebastião Zona Agrícolas Nova Be

São Sebastião Zona Agrícolas Nova Be

Agosto/2018

Conecta IF

Conecta IF

Agosto/2018

Guará II

Guará II

julho/2018

Varjão

Varjão

junho/2018

Paranoá

Paranoá

maio/2018

Samambaia

Samambaia

abril/2018

Plano Piloto

Plano Piloto

março/2018

Recanto das Emas

Recanto das Emas

março/2018

Varjão

Varjão

março/2018

Apae

Apae

março/2018

Plano Piloto

Plano Piloto

dezembro/2017

Ceilândia

Ceilândia

dezembro/2017

Brazlândia

Brazlândia

novembro/2017

Riacho Fundo II

Riacho Fundo II

novembro/2017

Ceilândia

Ceilândia

novembro/2017

Riacho Fundo II

Riacho Fundo II

novembro/2017

ossobuco palestra

ossobuco palestra

novembro 2017

Planaltina

Planaltina

outubro/2017

Plano Piloto

Plano Piloto

setembro/2017

Mesa tendencias Palestra

Mesa tendencias Palestra

Outubro 2017

Plano Piloto

Plano Piloto

setembro/2017

Guará

Guará

agosto/2017

Apae

Apae

julho/2017

Estrutural

Estrutural

julho/2017

Varjão

Varjão

julho/2017

Plano Piloto

Plano Piloto

julho/2017

Taguatinga

Taguatinga

julho/2017

Sobradinho

Sobradinho

maio/2017

Apae

Apae

maio/2017

Estrutural

Estrutural

maio/2017

Itapoã

Itapoã

abril/2017

Varjão

Varjão

março/2017

Varjão

Varjão

março/2017

ParkWay

ParkWay

março/2017

Funcionários Foodtruck Plano Piloto

Funcionários Foodtruck Plano Piloto

Novembro/2016

Guará

Guará

outubro/2016

Apresentação
Iniciativa Bandoneón
Versão Digital.

Cartilha Educativa 
Receitas com desenhos Iniciativa Bandoneón
Versão Digital.

Cartilha Educativa 
Receitas com desenhos Iniciativa Bandoneón 
Versão Impresso.