Muito além de pó de café e água quente: conheça o trabalho do barista
Esqueça o café amargo que queima a boca. Esses profissionais medem até a temperatura da água. Tomar café todos os dias, provando das melhores safras e ainda servindo outros apaixonados pela bebida. Ficou com inveja? Esse é o trabalho do barista. A profissão pode enganar quem vê apenas o resultado: cafés saborosos e bem elaborados. No entanto, por trás disso há bastante esforço e aplicação de vários conhecimentos científicos que variam do tamanho do grão à meteorologia.“O café