Blog do Guia entrevista Sebastián Parasole, coordenador do curso de gastronomia do IESB Aquele que se forma em gastronomia, o gastrólogo, pode atuar em diversas áreas. Ele pode ser cozinheiro, consultor, consultor de vendas, dono de restaurante, personal cook, crítico, professor, dentre várias outros. Existem pessoas que fazem o curso por hobbie, e aqueles que querem se tornar grandes profissionais. Em 2017, o Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teix