Sebastián Parasole

Os ossos do frango que geralmente vão pro lixo podem render um caldo saboroso, ótimo para preparar sopas, risotos, ensopados e até hidratar cuscuz. É o tal do reaproveitamento esperto! Além de saboroso e funcional, o caldo de ossos é também muito nutritivo. Isso porque os ossos de animais são ricos em cálcio, magnésio, potássio, fósforo e outros minerais — os mesmos necessários para desenvolver e fortalecer os nossos próprios ossos. A receita de hoje finaliza a nossa "Cartilh

Rústico, alemão, bengala, ciabatta, bisnaguinha e, claro, o francês. É difícil resistir àquele pãozinho quente com manteiga logo pela manhã, não é mesmo? O pão é um dos alimentos mais antigos e consumidos em todo o mundo. O famoso levain (fermento em francês – pronuncia-se “le-van”), também conhecido como massa madre, é um fermento natural feito a partir da mistura de água e farinha. Pode parecer novidade pra alguns, mas esses pães remontam a antiguidade. Há apenas 150 anos q

Saindo do "forno" mais uma receita deliciosa da "Cartilha Educativa", projeto nosso que tem como objetivo tornar o aprendizado em gastronomia fácil e possível para QUALQUER pessoa. Hoje vamos mostrar como fazer "Farofa Doce", uma receita que leva apenas 03 ingredientes mas traz infinitas possibilidades de combinações: Vai bem com sorvete, dá um up em musses e serve de cobertura para várias frutas e doces. O melhor? Dá pra fazer e guardar por até 07 dias! Arraste pro lado pra