Jantar dos namorados na Torre de TV, muito romantismo no ar...

O projeto do renomado arquiteto Lúcio Costa recebeu no dia 11 de junho, três chefs badalados da Capital Federal que assumiram a cozinha de um dos principais pontos turísticos de Brasília para servir um menu exclusivo preparado para a ocasião, sob o auxílio dos alunos de gastronomia do Iesb.

Além de propor uma comemoração antecipada do Dia dos Namorados, o Jantar Harmonizado teve um menu com cinco etapas sob o comando dos chefs: Renata Carvalho (Ancho Bistrô de Fogo), Sebastián Parasole (Coordenador do curso de Gastronomia do IESB) e Lui Veronese (Sallva).

A harmonização dos pratos foi feita com espumante Santa Augusta (nacional), vinho Dom Dinis (Portugal) ou espumante moscatel rose Aquarela (nacional) oferecidos pela Due Vinhos & Espumantes e pela vinícola Santa Augusta, e também cervejas especiais Brahma Extra.

Confira o cardápio:

Amuse bouche – Miniquiche de Alho poro , ricota fresca e laranja Entrada – Sopa fria de milho e suas texturas com Pimentão Defumado Primeiro prato – Nhoque frito ao molho de brie e mel Segundo prato – Ossobuco kobe, polenta cremosa e espuma de beterraba Sobremesa – Oreo do Sallva