Gastronomia solidária

A Eu Chef (408 Sul) vai unir gastronomia e responsabilidade social no projeto Gastronomia Solidária. A partir deste sábado, de 21/10 a 25/11, a casa abrirá sua cozinha para chefs da cidade, que ensinarão a harmonizar e finalizar pratos elaborados com produtos da própria loja. As inscrições serão abertas ao público e custarão R$ 50 por pessoa a cada edição. O valor será integralmente doado para a ONG Sonhar Acordado Brasília, que atua com crianças e adolescentes carentes de instituições do DF, algumas delas voltadas a receber pequenos em tratamento de saúde.

As aulas serão sempre aos sábados, ao meio-dia, com um chef e um menu diferente a cada edição. Eles ensinarão o preparo de proteínas e acompanhamentos produzidos pela Eu Chef na técnica sous-vide (em que os alimentos são coccionados em embalagens próprias, preservando o sabor e os nutrientes). A estreia do projeto será neste sábado, 21, com o chef argentino Sebastián Parasole, coordenador-geral do curso de Gastronomia do IESB e sócio-proprietário do Melhor Gourmet.

Matéria Original em: http://paulasantana.gpsbrasilia.com.br/news/p:0/idp:45523/nm:Gastronomia-solidaria/