Natal na aldeia Teko Haw.

A convite do grupo de amigos voluntários @espalhandoamordf, encerramos o ano com uma ação pra lá de especial: um almoço natalino para mais de 200 pessoas na aldeia Teko Haw (reserva indígena localizada a 11km do Congresso Nacional). No dia encaramos um super desafio gastronômico: preparar o curanto - prato típico de origem araucana e proveniente dos povos originários do sul da patagônia Argentina e Chilena. Para fazer, tivemos que cavar um buraco na terra, dentro do qual colocamos pedras que foram aquecidas até ficar em brasa. Depois já aquecido, colocamos folhas de bananeiras com todos o peixe, verduras e legumes. O resultado ficou delicioso!! Foi um dia incrível, na presença de amigos e chefs que se solidarizaram e nos ajudaram a espalhar amor pela cidade. 🥰

Agradecimentos especiais para os Chefs @tonicobsb e @brunocuruja que toparam o desafio. Ao @eskadariarestaurante pela doação dos alimentos que usamos e, claro, ao grupo @espalhandoamordf obrigada pelo convite!.

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Feliz Navidad a todos! 🎅🏼