https://www.metropoles.com/gastronomia/comer/aumento-do-delivery-no-brasil-abre-alas-para-cozinhas-f


Pelo nome, parece cenário de filme de terror, mas é uma operação gastronômica como qualquer outra: tendência entre empresas de delivery, as “cozinhas-fantasma” estão pipocando pelas capitais brasileiras. A modalidade, em teoria, funciona como uma operação normal de restaurante, com a diferença de que não há serviço de balcão, ou seja, o foco é inteiramente nas entregas.

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