IGTV Empanadas Argentobrasileiras. Receita.

Em nossa primeira receita, faremos uma homenagem ao #DiadasMães. Nosso chef @sebastianparasole ensina uma receita muito especial e que traz muitas lembranças de sua terra natal e família: Empanadas Argentinas/Argentobrasileiras.

Receita: Empanadas

Massa

Farinha 250 gramas

Agua morna 100 cc

Banha 25 gramas.

Sal refinado q/n

Preparacao

Colocar a farinha em bols, fazer um buraco e no meio, acresentar agua morna com banha e sal. Misturar os ingredients. Formar uma massa lisa, repoiusar 30 minutos.

Esticar em forma de circulos, rservar.

Recheio Argentobrasileiros

Couve ½ Pacote, cortada em finas tiras

1 alho picadino.

½ Cebola em cubos pequenos.

¼ de pimentao vermelho

100 gramas de bacon em cubos pequenos.

Banha de porco q/n

Carne moida 200 gramas

Linguica suina 1 unidade em cubos pequenos.

Sal refinado q/n

Cebolinha picadina 1 unidade.

Preparo.

Em uma panela colocar banha e refogar, alho, cebola, linguica, bacon e carne moida, logo o pimentao e o cove, misturar e deixar cozinhar, acresentar a cebolinha, ate os ingredients ficarem cozidos e macios, reservar, resfriar.

Disponer os disco de massa sobre a mesa, colocar o recheio frio, fechar com forma de empanada, colocar em uma traversa, colocar em forno 180 graus ate dourar, Servir.

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