As 5 Mentiras.

05 mentiras que te contaram sobre alimentação e que você acredita até hoje:


🥛Leite é a maior fonte de cálcio: quando o assunto é a biodisponibilidade (a capacidade de uma substância ser absorvida por um organismo) o leite de vaca consegue ter um aproveitamento apenas de 30% pelo nosso corpo. Já o cálcio vindo das crucíferas, como couve e brocólis, é absorvido de 50% a 60%;


🌱 Soja tem menos caloria que carne bovina: mais um mito que cai por terra. Enquanto 100g de soja fornece 300 Kcal, a carne bovina fornece 179 Kcal. A diferença é que a soja tem 69% do seu valor calórico composto por proteínas e 27% por hidratos de carbono, enquanto a carne bovina tem 52% de proteínas, sendo o restante gordura;


🌮 Tapioca ajuda a emagrecer: como a tapioca não contém glúten, muitas pessoas acreditam que emagrece. Mas, como todo alimento do grupo dos carboidratos, sua ingestão pede moderação. Além de rico em carboidrato, é pobre em fibras e possui alto índice glicêmico (ou seja, quando o corpo absorve tem mais chance de transformar em açúcar);


🍗 Proteínas de origem animal são indispensáveis para a saúde: desde que substituam as proteínas de origem animal com a ajuda de um nutricionista, as proteínas de origem vegetal são suficientes para uma alimentação saudável. Leguminosas, cogumelos, bebidas vegetais e oleaginosas são ótimas opções de proteínas vegetais;


🍊 Laranja é a fruta com mais vitamina C: quando pensamos em vitamina C, o primeiro alimento que vem à nossa mente é, geralmente, a laranja. Apesar da fruta ter uma boa concentração do nutriente, outros alimentos disparam na frente quando falamos de concentração da vitamina: camu-camu, acerola, caju, dentre outros.


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