"Cartilha educativa"

Os ossos do frango que geralmente vão pro lixo podem render um caldo saboroso, ótimo para preparar sopas, risotos, ensopados e até hidratar cuscuz. É o tal do reaproveitamento esperto!

Além de saboroso e funcional, o caldo de ossos é também muito nutritivo.

Isso porque os ossos de animais são ricos em cálcio, magnésio, potássio, fósforo e outros minerais — os mesmos necessários para desenvolver e fortalecer os nossos próprios ossos.

A receita de hoje finaliza a nossa "Cartilha Educativa", projeto que tem como objetivo tornar o aprendizado em gastronomia fácil e possível para QUALQUER pessoa.

👨🏻‍🍳 Curiosidade: a maior parte da nossa "Cartilha Educativa" é composta desenhos, onde até mesmo quem não aprendeu a ler e escrever consegue entender o conteúdo e fazer as receitas.

Ilustração: @nozari @_fernandaboyd